7月17日,，“平安信托*萬科公益基金會減少食物損耗和浪費，倡導健康飲食慈善信托”成立發(fā)布會在深圳舉行,，深圳市社會公益基金會副理事長兼秘書長楊欽煥,，萬科集團創(chuàng)始人、萬科公益基金會理事長王石（線上出席）,，萬科公益基金會理事周衛(wèi)軍,，萬科公益基金會秘書長陳一梅，萬科公益基金會副秘書長謝曉慧，萬科公益基金會項目總監(jiān)劉源,，平安集團黨委副書記孫建一,，平安集團品牌宣傳部總經(jīng)理陳遙，平安信托總經(jīng)理助理張中朝,、平安信托家族信托執(zhí)行總經(jīng)理李蕾,、平安信托行政品牌副總經(jīng)理易海沨、平安集團品牌部CSR負責人張琦出席了發(fā)布會,。發(fā)布會同時啟動了“717我是善食君創(chuàng)意大賽”,。
“717我是善食君創(chuàng)意大賽”啟動
??據(jù)悉，該慈善信托由萬科公益基金會發(fā)起,，委托平安信托設立,，信托財產(chǎn)用于資助致力于減少食物損耗與浪費，倡導健康飲食的相關項目或公益活動,。慈善信托設立規(guī)模為320萬元,，追加起點為100萬元。
在現(xiàn)場嘉賓的見證下,，“減少食物損耗和浪費,，倡導健康飲食慈善信托”成立
??減少食物損耗與浪費，倡導健康飲食
??《聯(lián)合國糧食危機報告》指出,，全球仍有53個國家的1.2億人處于重度饑餓狀態(tài),，還有42個國家的1.43億人食物缺乏，全球超過8.2億人在挨餓,。 然而，與此同時是食物浪費現(xiàn)象日益嚴重,，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計,，全球每年浪費的食物近13億噸。在發(fā)達國家,，食品丟棄量比10年前增加了50%,，每年糧食產(chǎn)量的1/3被肆意浪費（價值1萬億美金）。據(jù)央視報道,，中國人每年在餐桌上浪費的食物高達2000億元,，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。農(nóng)業(yè)使用了70%的淡水資源和30%的全球能源,，占用了33%的土地,，產(chǎn)生了20%的溫室氣體。食物損耗和浪費不僅造成極大的資源浪費,、增大了社會投入,、增加了垃圾處理設施負荷、也增加了環(huán)境風險、導致或增加公共健康風險,。
??受多重因素影響,，食物損耗和浪費存在于食物生產(chǎn)與消費系統(tǒng)的全供應鏈，主要包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、處理和存儲,、加工、配送（流通）,、消費五個環(huán)節(jié),。其中消費行為是食物損耗與浪費的重要因素。新冠肺炎疫情爆發(fā)亦對飲食消費及習慣發(fā)出警醒——食材食品,、飲食行為也與公共健康有密切關系,。
??如何達至可持續(xù)食物和飲食是全人類共同面對的挑戰(zhàn)，歐美國家已經(jīng)形成一定的系統(tǒng)應對,，中國則既面臨普遍問題,，也面臨特殊挑戰(zhàn)：我國對于食物損耗和浪費的研究起步較晚、研究環(huán)節(jié)斷層,、基線數(shù)據(jù)缺乏,。食物損耗、浪費,、飲食行為和習慣涉及到的環(huán)節(jié)鏈條較長,、利益相關者眾多，要達到減少浪費,、健康習慣養(yǎng)成的目的,，需要各方在行動層面的積極協(xié)作配合。
??減少食物損耗與浪費和健康飲食是萬科公益基金會實現(xiàn)“可持續(xù)社區(qū)”戰(zhàn)略目標的重要一環(huán),?；饡L期以來在不同層面開展探索，希望能促進中國社會優(yōu)化食物體系,，提升資源可持續(xù)利用,，普及可持續(xù)生活方式。
??萬科公益基金會理事長王石表示：“我們不僅要做美食家,，而且要做‘善食家’,。所謂善食家，就是在飲食方面要善待自己,、善待他人,、善待自然。我們珍惜他人的勞動成果,，不浪費食物,，從容地享受食物，就是善待他人，善待所有參與到整個餐飲供應鏈上的人,。我們進行可持續(xù)的餐飲消費,，在我們的生活方式中重新審視人與環(huán)境的關系，善待自然,?！?/p>
??公益金融創(chuàng)新“敢為人先”
??“減少食物損耗和浪費，倡導健康飲食慈善信托”將通過提供的資源包括資金及技術和網(wǎng)絡資助,，支持致力于相關項目或公益活動的公益組織,、科研機構、教學機構,、社會企業(yè),、社區(qū)組織、社區(qū)自組織,、專家,、行動者、倡導者,、優(yōu)異和有示范性的踐行者,。萬科公益基金會和深圳市社會公益基金會組成的慈善信托決策委員會負責選定項目的受益人。平安信托負責信托財產(chǎn)的投資管理,，通過投資風險較低的資產(chǎn),，保證慈善資金的安全與增值。
??此次慈善信托的設立是萬科公益基金會戰(zhàn)略方向上新的增長點,，也是一次創(chuàng)新的公益嘗試,。在信托目的完全公益性的前提下，通過信托的方式將所有權,、管理權與受益權分離,；保證了信托財產(chǎn)具有獨立性及法律安全性；信托管理透明且具有連續(xù)性,；資金的公益支出和保值增值靈活性。
??平安集團黨委副書記孫建一表示：一直以來,，中國平安將追求長期的可持續(xù)發(fā)展作為集團經(jīng)營戰(zhàn)略的核心,，堅持通過專業(yè)的金融產(chǎn)品與服務，更好地服務社會,、賦能社會,。該慈善信托倡導綠色價值取向，推動生活方式綠色化,、踐行科學健康消費,，對于推進中國社會的可持續(xù)發(fā)展具有積極的意義。
??平安信托董事長姚貴平表示：該慈善信托的設立是平安信托和萬科公益基金會共同追求“可持續(xù)發(fā)展”理念的一次創(chuàng)新與實踐，是平安信托弘揚信托文化,，探索“金融+公益”新模式的又一突破,。該慈善信托的設立得到了深圳銀保監(jiān)局、深圳民政局和深圳市社會公益基金會的指導,、支持,。今年適逢深圳特區(qū)成立四十周年，萬科公益基金會委托平安信托設立慈善信托,，共同踐行社會責任,，助力可持續(xù)發(fā)展，必將為深圳“慈善之都”建設貢獻新的“圳能量”,。未來,，平安信托將繼續(xù)發(fā)揮慈善信托在公開透明、風險可控,、機制靈活,、資產(chǎn)隔離、公益資金保值增值方面的優(yōu)勢,，推動我國慈善事業(yè)向更透明,、更高效、更專業(yè)化的方向發(fā)展,。
??“717我是善食君創(chuàng)意大賽”啟動
??發(fā)布會當天同時宣布了慈善信托的第一個公眾倡導活動：“717我是善食君創(chuàng)意大賽“,，聚焦每日三餐的零浪費創(chuàng)意行動征選。
??7月17日至10月17日,，大賽組委會將在全國范圍內征集視頻和海報創(chuàng)意作品,，內容包括但不限于以下行動：智慧點餐、餐具選用,、環(huán)保包裝,、減少外賣、善待丑食,、按需點餐,、分餐分食、光盤行動,、餐盤選用,、廚余堆肥再利用等。
??參賽海報可以用創(chuàng)意傳達食物零浪費的理念,，或者分析食物浪費產(chǎn)生的原因,，或者提出具體解決方案，也可以是一件‘零浪費No Food Waste’的設計,，海報形式不限,，尺寸不限,。
??評審以“能不能讓更多人做到減少食物浪費”為最終評判標準，并將重點考慮參賽作品的傳播力,、可參與性,、行動導向以及可持續(xù)性等方面。此次創(chuàng)意大賽歡迎個人,、團隊,、社區(qū)、企業(yè),、機構等社會力量參與,，獲獎者將獲得具有激勵性的現(xiàn)金獎勵。即日起,，可通過萬科公益基金會網(wǎng)站參與,。
??萬科公益基金會希望通過不斷的努力，實質性地推動全社會對減少浪費議題的關注,，期待更多的伙伴和公益力量加入其中,，反對食物損耗和浪費、優(yōu)化食物體系,、推動健康飲食,，減少地球生物多樣性保護壓力，助力全球減排事業(yè),，增加人類健康福祉,，共同促進全球可持續(xù)發(fā)展目標的實現(xiàn)。
信息來源于：新浪公益
