日照紅茶作為發(fā)酵茶,，紅茶的沖泡有別于普通綠茶,，沖泡時(shí)需要注意以下幾個(gè)方面。
1,、水質(zhì)選擇：好茶需配好水,。茶葉沖泡不要使用隔夜水,、保溫瓶里的水或者二度煮沸的水，而應(yīng)使用泉水或者井水,。實(shí)在沒(méi)有的話,，也可以將新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸后沖泡，這是因?yàn)閺乃堫^流出來(lái)的水飽含了空氣,，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái),，
2、醒茶溫壺：第一泡的茶葉建議別喝,，而是先將熱水倒入壺中,，進(jìn)行洗茶，以去除茶葉的污漬以及農(nóng)藥殘留,。水溫控制在90-95℃為宜,，沖泡時(shí)將沸水沿著杯壁緩緩注入。這種漸歇式的注水方式既能夠避免水溫變化過(guò)大,，同時(shí)還能起到溫壺溫杯的作用,。
3、斟酌茶量：茶葉的多少直接關(guān)系到茶湯的味道,。專業(yè)的茶葉包裝上往往都會(huì)標(biāo)有茶葉的濃度等級(jí)（1-4級(jí)）,，我們可以根據(jù)茶葉的濃度來(lái)確定悶泡時(shí)間以及投茶量。一般而言,，濃度越大的茶葉需要的沖泡時(shí)間也就越長(zhǎng),，茶與水的比例控制在1:50為宜。
4,、沖泡時(shí)間：紅茶屬于發(fā)酵茶,，相對(duì)容易出色出味，但是快速的沖泡因無(wú)法完全釋出茶葉的芳香,，所以沖泡時(shí)間也不宜過(guò)短,，一般來(lái)說(shuō)2-3分鐘左右就足夠了。
5,、最后將沖泡好的茶湯倒入事先準(zhǔn)備好的杯具中,，如果想要欣賞紅茶明亮剔透的湯色的話，可選擇淺色或者白色的陶瓷杯,。
6,、此外，品茶時(shí)也可以根據(jù)自己的口味和需要在茶湯中添加適量的糖或牛奶,，這樣喝起來(lái)口感會(huì)倍感綿滑甘爽。
保健功效
1：暖胃養(yǎng)胃
紅茶最突出的功效非暖胃養(yǎng)胃不可,，據(jù)科學(xué)驗(yàn)證,，它的茶多酚因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵烘制,，所以紅茶不僅不會(huì)傷胃反而會(huì)有養(yǎng)胃的功效，如果喝紅茶常加糖加奶的話,，還能起到保護(hù)胃黏膜和治療胃潰瘍的作用,。而且紅茶在飯后半小時(shí)喝還有助消化、清除脂肪的作用呢,。
2：延緩衰老
紅茶還有一個(gè)特別吸引女生的功效-抗衰老,，這一功效是美國(guó)歷經(jīng)5年的研究成果，經(jīng)過(guò)研究結(jié)果表明,，紅茶中所含的抗氧化成分的確可以徹底消滅壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑,。女性朋友你覺(jué)得這紅茶還行嗎？而且紅茶還可以加糖或加奶一起喝呢,。
3：生津清熱
炎熱的夏天喝紅茶是見(jiàn)證它生津清熱功效的季節(jié),，夏季常喝紅茶不僅能解渴生津清熱，還能利尿解毒哦,，而且這功效是經(jīng)過(guò)科學(xué)證明的喲,。
4：降脂降壓
紅茶最受關(guān)注的功效就是降血壓、血脂,，其實(shí)經(jīng)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究證明,，患心臟病的患者只要每天喝4~5杯紅茶，他的血管舒張度就可以從6%漲到10%左右,，如果是身體健康的人喝4杯,，他的血管舒張度就可以達(dá)到13%，這樣足以證明常喝紅茶具有降血壓降血脂的作用,，此外,，經(jīng)證明紅茶還具有抗癌的作用。
5：強(qiáng)身健骨
日照紅茶茶性溫和,，除含多種水溶性維生素外,，還有鉀、錳等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。紅茶沖泡后大約有70％的鉀可溶于茶水內(nèi),。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗,。而錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一,，所以常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健極有裨益。
6：活血醒腦
紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,，達(dá)到提神的效果,，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng),；同時(shí)它對(duì)血管系統(tǒng)和心臟也具有興奮作用,，從而能夠強(qiáng)化心搏,，加快血液循環(huán)以利新陳代謝。
7：防癌抗輻射
澳大利亞科學(xué)家則認(rèn)為,，喝紅茶能有效地減少人們患皮膚癌的機(jī)會(huì),。科研人員在實(shí)驗(yàn)室用白鼠作試驗(yàn)證明：當(dāng)暴露在過(guò)量的紫外線當(dāng)中時(shí),，喝過(guò)紅茶的老鼠患癌癥或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54％,。研究還發(fā)現(xiàn)，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率要低得多,。這首次證實(shí)了在預(yù)防皮膚癌方面,，紅茶比綠茶有更強(qiáng)的防癌效果。
8：預(yù)防心臟病
紅茶中還含有一種類黃酮化合物,，其作用類似于抗氧化劑,，能防止中風(fēng)和心臟病。荷蘭科學(xué)家曾對(duì)紅茶是否有預(yù)防中風(fēng)作用作過(guò)觀察,。研究人員對(duì)552名年齡在50－60歲的男子進(jìn)行了試驗(yàn),，將受試者分為兩組。一組平均每天飲紅茶不到2．5杯,，另一組每人每天喝紅茶5杯,。結(jié)果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者,，中風(fēng)的危險(xiǎn)性越小,。并且每天飲紅茶達(dá)5杯的人，其中風(fēng)發(fā)病危險(xiǎn)較不飲紅茶者降低了69％,。美國(guó)一項(xiàng)最新研究也顯示：每天喝一杯紅茶的比不喝的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)低40％以上,。
此外，紅茶還具有利尿,、消炎,、殺菌、防濾過(guò)性病毒感冒,，預(yù)防蛀牙與食物中毒,、降低血糖值與美容等諸多功效。由此可見(jiàn),，紅茶對(duì)于人體有著諸多的好處,，而對(duì)其功效作用清晰全面的了解有助于我們?cè)陲嫴璧耐瑫r(shí)更好地達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
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