福鼎白茶的功效
白茶具有三抗（抗輻射,、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓,、降血脂,、降血糖）之保健功效，同時還有養(yǎng)心,、養(yǎng)肝,、養(yǎng)目、養(yǎng)神,、養(yǎng)氣,、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
白茶的制作工藝很特別,，也是最自然的做法,，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,，也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化,；而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下,，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),，讓其自然萎凋。晾曬至七,、八成干時,，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單,，以最少的工序進(jìn)行加工,，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分,。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥,、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾,。
白茶的功能多種多樣,，現(xiàn)在已引起了世界各國的關(guān)注。歐美,、亞洲各國對白茶的功能從多方面展開了研究,白茶的生理功能主要表現(xiàn)在以下幾個方面,。
白茶可治糖尿病
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病,，是近年來國內(nèi)外學(xué)者所重視和研究的課題,，日本醫(yī)學(xué)士小川吾七郎,、醫(yī)學(xué)博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時,，偶然發(fā)覺白茶對糖尿病有顯著療效,。京都帝國大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對１０名糖尿病人進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效,。我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”（７０年以上的陳年白茶）治療糖尿病，有效率達(dá)７０％,。當(dāng)然,，普通茶葉也有效，也還可以加進(jìn)其它藥物,。在白茶產(chǎn)地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)有７１％的病人，因養(yǎng)成長達(dá)半年的飲白茶習(xí)慣,，而其高血糖病不治而痊愈,，因此說，飲白茶能預(yù)防,、治療糖尿病是有科學(xué)根據(jù)的,。白茶中的多酚類和酯類、有促進(jìn)胰島素合成的作用,；兒茶素中的多糖類物質(zhì),，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用,，能降低血糖水平,，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。
預(yù)防腦血管病
腦血管病是較常見的疾病,，包括腦栓塞,、腦血栓形成及腦出血等，其發(fā)病率較高,，嚴(yán)重影響人體的健康其病因主要由于人體血液處于高凝狀態(tài)，紅細(xì)胞聚集,，血流緩慢,，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加,，經(jīng)外界不良因素的刺激,，血管破裂而導(dǎo)致出血。
為什么白茶能夠預(yù)防腦血管病呢,？浙江醫(yī)大的一位著名教授說：高凝狀態(tài)是血栓形成的重要條件,，而白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用,，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用,，對增進(jìn)健康和預(yù)防疾病具有顯著作用,。
某中醫(yī)研究所曾對白茶進(jìn)行研究并證實(shí)，茶能降低血液粘度,。白茶飲服２－３周后,，全血粘度從4.77降至4.31（Ｐ＜0.01）；血漿粘度從1.66降至1.58（Ｐ＜0.01）,；全血還原粘度從8.58降至7.97（Ｐ＜0.01）,。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性,，降低血液高凝狀態(tài),，增加血液流動性，改善循環(huán),，并防止血栓形成,。因?yàn)榘撞柽€能防止紅細(xì)胞聚集，有利于降低血液粘度,，防止血栓形成,。
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白茶可以降血壓
白茶為什么能降壓？這與它所含化學(xué)成分有關(guān),。白茶含有豐富的茶多酚,、維生素Ｃ和維生素Ｐ。茶多酚能促進(jìn)維生素Ｃ的吸收,。維生素Ｃ可使膽固醇從動脈壁移至肝臟,，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強(qiáng)血管的彈性
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